万州区武陵镇下中村遗址是北宋武宁县城所在地（960—1127）。2001—2003年，重庆市文物考古所专家彭学斌曾先后四次主持发掘。3年来共发掘清理房址28座，每座房屋内与饮茶相关的器皿俯拾即是，主要有陶甑1件，茶臼29件，盛水罐82件，陶釜47件，瓷壶32件，碗盏329件，陶碟148件。其中一种形状独特，胎壁极薄，类似鼎的炊器尤为重要，后取专业名称为“单柄带流三足釜”。这些考古出土的文物，印证了三峡地区古代饮茶风俗的独特，一是宋代峡江地区的饮茶习俗仍然保留了唐代“三五聚饮”、自娱自乐的传统，尚未形成专门固定的产业，不像中原和江南那种盛景，有“四司六局”为市民提供成套服务；二是“单柄带流三足釜”正是唐宋时期三峡地区用来烹茶煮水的炊器，它与火塘配套，揭示了古人诗句中“地炉活火烹茶鼎”的含义，带有极强的地域性。有学者认为，古代巴渝地区之所以茶文化兴盛，与当地土地肥沃，物产丰富，人民乐观，擅长烹饪，精于饮食有很大关系，这种清淡与简约的精神，带动了良好的社会风气。